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[中式食譜] 百 里 香 蝦 仁 豆 腐

需 時 : 15 分 鐘
  t: w- W5 n' I2 n, @; v, _2 u% {價 錢 : $15/2 人 / X9 L+ p5 g3 A( p
9 u3 \3 U7 p7 _3 d8 ]
材 料 : 蝦 肉 100 克 、 豆 腐 1 磚 、 洋  1/2 個 ( 切 碎 ) 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 百 里 香 / 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許  Y$ d! T  b: U; B$ H5 F
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做 法 : 蝦 肉 去 腸 切 細 粒 , 加 入 鹽 / 胡 椒 粉 / 百 里 香 碎 醃 7 分 鐘 ; 豆 腐 用 熱 水 略 浸 後 盛 起 , 切 1 厘 米 厚 , 平 放 於 碟 上 ; 燒 熱 鑊 , 加 少 許 油 炒 香 蒜 茸 / 洋  , 加 入 蝦 仁 以 大 火 炒 3 分 鐘 , 鋪 於 豆 腐 上 即 成 。
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