日本的和果子 令人垂涎的貼圖
) Z5 X/ e5 F/ f; q: R/ p公仔箱論壇日本的点心是什么呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅，混入甜砂糖，味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美的小点心。
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7 m2 ~2 O# \& Y' y0 v. t+ k! w7 |3 Nwww2.tvboxnow.com饅頭類（manjou）
& J6 m, W' c1 f5 S- g外皮以麵粉為主。不過，千萬別想成咱們的饅頭，日式饅頭個兒很小，包餡。
# ^, D: R5 q' r* P& o2 V0 H* ywww2.tvboxnow.com「蒸饅」蠻像我們的紅龜果意義，喜事必備。「燒饅」皮是烤的，栗子饅頭常見。公仔箱論壇# G- C- Y% K# C# n
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麻糬類（mochi）9 s% v1 \4 x+ T7 i a
一般人以為麻糬都是糯米作成的，這個說法給和果子名家聽到，可是會被恥笑的。
& g! Y. W; j0 Z1 ?+ p% @) I公仔箱論壇日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現，不要死軟，要的是真材實料的咬感，所以糯米外會加上蓬來米。偏偏後者材料極需技巧，麻糬也就成為純糯米的天下。
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發表於 2008-2-21 02:32 AM
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