[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 6 B( e7 _2 s! @5 D/ u( _& p	1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z! T9 u% K+ `9 L4 s' I
底盤（入焗爐） % c) ^5 F2 `6 r$ ^$ }* [2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 個# q. E9 V' J* \. ~
膠刮( t9 R2 K6 x( D$ b: k! a	1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W) i8 ~1 F  n
牛油紙（包長形底） $ P% ?, N! ^& a' V1 q	1 張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y/ k1 O* i; c' _
打蛋機tvb now,tvbnow,bttvb2 h% _& n. V' J4 i) ]	1 部 % K- V4 T' O1 A
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 / `, I- l7 r6 R8 Z0 ^, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。  W$ i0 f) c4 K) Q- L3 h
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 9 c0 N: _$ U- c- n  G- }
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 " S/ e/ [, P9 R0 S
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。www2.tvboxnow.com4 a% Y- s- z8 Y" D% i) X

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I3 Z- j/ h, c# `) Q, t 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T! p4 ]3 ^" d	- D5 G! I- F' C' v
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 7 n: Q  }, x* l* B( P- k+ L, ^9 _. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　 ' [! Y' |7 x8 F# x1 f* w
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X& J9 L* _1 u1 V# {
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。0 u# e# q4 \) G
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P9 p; O. k: `1 M( ~# S$ q

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing