材料 低筋粉50克
: }" \6 k- H0 q9 P' m% ^tvb now,tvbnow,bttvb全蛋160克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?8 G5 o7 W$ G" y. A) N' b4 ^
細砂糖80克
4 B7 S- q1 S5 a2 q# M; \www2.tvboxnow.com鮮奶50克
3 u* @: M2 i7 i2 dtvb now,tvbnow,bttvb可可粉15克
2 D' s" u2 I# ^) L- G6 F- @- t公仔箱論壇植物性鮮奶油200克
W0 G5 \5 ]1 |, V4 ~" ~3 F7 x5 [/ L公仔箱論壇橄欖油50克 5 _' e- U# R7 h
肉桂粉適量
: ~4 k, _$ w# j鹽0.2公克
$ N; e# N ?" J- [www2.tvboxnow.com酒漬櫻桃碎50克
' V( s2 |% N" l8 d3 ^% B) i3 itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 }- W7 J/ T% R" r) d/ \# s
6吋不沾圓烤模2個
, W8 l/ }( u8 F& {$ l* r作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂公仔箱論壇( f1 z8 I& b% e* ^( H% t a
粉拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb& w8 C5 u. Q- ?0 P( q5 u0 i: D/ a
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
% H" l: Y6 D& H- P% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
6 |# k" K7 R' S! dtvb now,tvbnow,bttvb作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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7 Z0 G. j: n4 p! ~% K: p* b& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力tvb now,tvbnow,bttvb ?9 }0 {. n+ m i& g
豆和巧克力棒即可完成！ 公仔箱論壇2 }6 p0 H- j. @0 n) J
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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