皮材料 : 65 克水
) {6 C# Y& f# d. p5 P 1 湯匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y: }; O! s1 x( n3 O& v3 D
1/2 個雞蛋公仔箱論壇0 \& \1 w! @1 x; j1 x$ I
140 克麵粉
" D) [ ~0 } H3 Q, l6 r2 z0 F8 twww2.tvboxnow.com 90 克豬油/花生油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `0 n% S, s- l" B$ S
5 v P* `5 b; A) F5 K9 X d" Z X
餡 料 : 15 克豬油tvb now,tvbnow,bttvb1 d% |7 u/ s; I; `; ^( e
15 克糕粉$ l! Y4 f5 q1 a( Z8 z% K
15 克芝麻
: d; {$ x. U+ m1 N8 d- H2 T 15 克椰絲tvb now,tvbnow,bttvb s# }0 Z, ?) k: s# q% Y
15 克糖冬瓜茸
% J) t) } Y+ J/ F& A- K: q: Q6 q% I! l
做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； 公仔箱論壇, S- s( r2 ^9 ]& I4 h
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g' P! K! I- }) m& L
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
* V$ n0 p6 s1 C: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B 放在雪柜內冷藏一晚。
% f5 H6 C& E% [7 t5 c& Z (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成www2.tvboxnow.com8 |' k7 T9 c: O3 M
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y0 s3 J4 f0 X( z: E* I
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
1 C5 M V. ?* E7 Ytvb now,tvbnow,bttvb 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
' L; \9 ~5 k. Z( {; X n- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，公仔箱論壇/ O+ \; Z9 N$ F5 ~! j5 {
做出餅的層次。
2 B) j& S* Z/ H8 n9 z公仔箱論壇 (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
" ~, V: h1 v( b8 P5 Y 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `8 g2 I8 ?9 \( l" |
上。: o4 p* `- @8 n/ L7 g% E! [$ q
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
" z7 x3 F v# V; ]1 J* O" n" D4 _tvb now,tvbnow,bttvb 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
2 R0 P3 f9 a5 g8 |7 b (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
| 
