+ a' b1 p r8 `5 P$ C S# Y) p8 h公仔箱論壇材料：(4人用)
3 z! S3 {. g# E/ G" e蒜.....2兩www2.tvboxnow.com u. ^8 o L' U
薑.....4片tvb now,tvbnow,bttvb. l4 b$ E, S( L( o0 c# t) j" x9 p# x
鹽.....少許
* i- L/ J" y# j- ~( ?蠔油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ k. [$ j, O( b: \" D; y
老抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r& d( R* v% Q4 m
乾身金蠔.....4兩4 A t2 g- ~' {& B4 v" P
燒鵝上裝.....一件3 U+ F# Q; b& }4 U( T
油.....3飯碗(炸蒜用)公仔箱論壇4 F0 [$ |0 ^$ B$ l4 M( D; N$ `
公仔箱論壇) K* ?3 J0 o! h0 {
( w/ h4 L* X+ l7 w煮燒鴨骨公仔箱論壇7 _" p, a7 a1 ]; C/ s
材料
: y+ L9 w% n2 A7 q. C* Stvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y) E* z. j- G% c7 m6 `- G
老抽.....適量
7 E" L% H M2 H; `# Jtvb now,tvbnow,bttvb生粉水.....適量
$ N0 r- K- Y5 T# L: A6 L sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 D9 h3 M" @! P" R C& U- t" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 C; L% l! y* Z1 n2 H& x7 c做法：
* e% x4 B/ C8 o4 ? r3 b公仔箱論壇1. 先將燒鴨去骨，鴨肉切大件，備用；燒鴨骨備用。2 S& ]# A, \: Z
' { z2 X1 Y; E6 ?2. 蒜頭放入鑊汆水，取出，瀝乾；燒熱油鑊，慢火炸蒜子至金黃色，盛起，備用。公仔箱論壇( u9 G/ O2 L" ^, ?& d
( i5 J6 ?3 f- C5 f9 b+ d; U3. 將金蠔蒸約3分鐘至軟身後，放入鑊，少許油，爆香，不要煮至太軟身，盛起，備用。www2.tvboxnow.com$ y$ W3 z; v! ^8 L6 g
! F2 P- Q k4 U2 [
4. 燒熱鑊，下油，放入薑、燒鴨骨爆香，加水煮出味，加鹽、蠔油煮約2-3分鐘，鴨骨連汁盛起備用。
]$ ~# j* Z1 o' s1 l% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com: N7 G6 _1 |; P) A: G0 P
5. 預備一個較深的不鏽鋼圓碟，先整齊放好燒鴨，再放金蠔，然後旁邊圍放蒜子，最後燒鴨骨及倒入燒鴨汁。公仔箱論壇( v- X1 h, K* \% |& F' k/ }
公仔箱論壇9 d" g- c, ^2 K6 R9 T; e2 ^) D
6. 整碟放入爐蒸20分鐘後，倒出鴨汁，用一深碟蓋鋼碟，反轉，把燒鴨金蠔倒扣在碟上。
% {8 {; W. n# g( C. z7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
3 C) n% q0 V7 Q9 v0 L0 \2 ^7. 鴨汁放入鑊煮熱，加入蠔油、老抽，最後生粉水埋芡，上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p7 e1 h. Y, Y6 j
) \: d Q# ^2 L `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _: O# g/ { _: e9 r9 i. D
貼士公仔箱論壇) X" D5 y6 @2 \/ v
1.金蠔不能蒸得太軟，否則欠咬口，香味亦會流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v& r% b1 R9 K- H7 v* o
|
發表於 2015-11-4 04:51 AM
| 