[中式食譜] 松露水煮蛋

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb, Q) _- o/ z8 n" _& o0 i
海鹽.....少許
% `# F2 x! W  ^8 z  \) v& x3 Nwww2.tvboxnow.com雞蛋.....2隻
- n+ s7 |, |4 m3 ~) f4 k1 n  P$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....150ml2 d$ i& @4 c1 Y" P: S2 ~3 T
水.....3Litrestvb now,tvbnow,bttvb! w: I) g9 _/ a
香蔥碎 .....適量tvb now,tvbnow,bttvb5 z! |8 _! `% e+ d  E1 ]
黑松露油.....適量
7 @3 z4 ^! T/ @tvb now,tvbnow,bttvb黑松露醬.....1茶匙
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; t" l# d0 s: a" M5 v公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 s' \' V5 l4 m* x: S5 ~! l
1. 雞蛋置室溫。7 a" T* l3 y* Q. l2 U
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2. 用一大煲煲水，至小泡狀態/蝦眼水，約攝氏80度，加入白醋，轉中小火。水跟白醋比例為6:1。
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3. 打雞蛋入尖碗。8 N; K. ^5 T% h% C9 K) @

2 @7 u: V+ c! A1 k/ [4. 慢慢倒入水煮2分鐘。不要攪動。
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5. 取出雞蛋，撒適量海鹽、黑松露醬，撒香蔥碎，最後加少許黑松露油，可伴麵包同吃。
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