[中式食譜] 桂林荷豆炒雙鮮

zactlion1899

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

簡介：	青豆類當中荷豆含特別多胡蘿蔔素、葉黃素及玉米黃素，對視力健康特別有益。
材料：	中蝦蝦肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [去腸及抹乾]，鮮魷 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，荷蘭豆 120 克 [4 安士/3 兩]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片], 辣椒醬 1 湯匙; X/ \, T7 n: ?: x* u2 D' L
製法：	1.  將蝦肉、鮮魷、荷蘭豆及甘筍放入沸水中略煮，瀝乾。www2.tvboxnow.com$ D0 w/ }* u% V( f9 W# H4 l 2.  蝦肉和鮮魷與醃料拌勻。 4 a- z7 h+ H4 ]) Z0 ~! L- `2 K3.  燒熱2湯匙油，爆香辣椒醬，加入蝦肉、鮮魷、荷蘭豆、甘筍及芡汁，炒勻至汁濃。tvb now,tvbnow,bttvb0 b* F; L5 D: _
調味：	醃料： + s2 x4 L3 r/ O. K+ i9 p蒜蓉 1 茶匙,特級蠔油 1 茶匙，粟粉 1 茶匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙公仔箱論壇4 m( l& I) u: R5 e+ Y" K* Y 芡汁： # i0 E; i. d$ V1 Y特級蠔油 1/2 湯匙，水 4 湯匙，粟粉 1/2 茶匙，糖 1/2 茶匙' E4 v0 Z' e4 |0 H& }6 z# u