[中式食譜] 香茅豬扒金邊粉

zactlion1899

0 S" K$ j$ @- Z2 l: I" ~tvb now,tvbnow,bttvb材料： 公仔箱論壇" P$ L" W4 c0 Q: H
美國豬扒　1磅www2.tvboxnow.com) {4 c. V* p; J  H& g# @& U
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金邊粉　　1束
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: y, O& N. g( G( j# ^. j2 K+ }www2.tvboxnow.com醃料：
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$ H; O( W' J5 w9 D0 Z  G6 {# I, g公仔箱論壇香茅　　　1/3條（拍扁後切碎）www2.tvboxnow.com6 f" U: @2 V# J1 j
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辣椒　　　1/3隻（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P7 z6 p3 b! }- |/ c& B1 D
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魚露　　　1湯匙
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生抽　　　1茶匙
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油　　　　1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ f9 c# z- s7 H9 y' v, L. H$ I" A

: r& U  G; H* ]( t! B/ B& Q) w& z糖　　　　半茶匙
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泰國南薑　少量（切碎） www2.tvboxnow.com$ M. K+ ?# J8 c8 J0 r
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製法： 公仔箱論壇7 `# i% k) F/ o( ^& G' W
1.所有醃料拌勻後，放入豬扒醃24小時。醃料留下備用。
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2.以猛火把豬扒的兩面煎至金黃色，然後再以中火把豬扒煎熟。待豬扒煎至九成熟時，倒入預留的醃料拌勻再煮滾。
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3.把金邊粉放入熱水內煮約3至4分鐘後，伴以豬扒及汁料一同享用。
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備註：
8 w- [" J. ^- G8 bwww2.tvboxnow.com貼士：豬扒被醃料醃24小時後，變得更加入味，煎出來亦較鬆軟。

hiroisme

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