酒香味浓 学做台式三杯鸡
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' f; u7 z6 m/ \5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 菜系：福建菜 原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 公仔箱論壇7 Z# F" E' C! e, ]
特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
$ {" Y& ~" [$ ]8 u o1 Ptvb now,tvbnow,bttvb 制作过程：
6 R! a- m% {' q$ i8 ~. u/ r! i 1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb. m0 Z, o; N6 A* e, S. o$ V, Y
2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。 www2.tvboxnow.com' L9 ^& v0 G& b" g" o
3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。tvb now,tvbnow,bttvb8 _; l" F; I+ X
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發表於 2007-11-4 03:55 AM
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