材料tvb now,tvbnow,bttvb, C6 b/ P. N- T/ s9 A5 D! m
去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）- _3 d" k$ n* j$ }4 _$ t9 q$ g: a
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$ Y* j/ [2 ]( R" I' `& v( P4 t1 c上皮料：tvb now,tvbnow,bttvb% H& o! g$ `- x: J7 p# ]
精鹽.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k8 Z2 s* `' \: x5 b
鬆肉粉.....1/2茶匙7 _8 G R$ q9 A3 S6 }+ @8 f$ c
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6 J- `9 |5 M: F! z, h調味料：
. w' d2 [( u$ p ~' r1 n% vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....2湯匙4 @, @( U9 M7 t5 |
精鹽.....4湯匙
4 |* ?4 H/ S4 H/ C4 T6 }公仔箱論壇雞粉.....1湯匙! A: Q" t8 m* b* O! ~7 v8 w2 e+ c
熟蒜茸.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b6 V- a1 Z7 ^
生蒜茸.....1湯匙4 {0 ~0 ?' y- u
五香粉.....1/8湯匙
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+ W0 |2 v, v# e C2 dtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇9 Y; |6 L1 o' {3 c. L7 h/ N+ h7 S
1. 把味料拌勻，備用。) f4 G# v% d$ H$ ~$ f
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2. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。
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" Y% G+ z) y& L9 [1 F3. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }! c* M) K/ `* Q3 z# B- x
& b V3 ^: r& f; O1 H& `3 `公仔箱論壇4. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。
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5. 將燒焦的豬皮刮走便成。tvb now,tvbnow,bttvb+ n( j; @) T- L0 ?
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發表於 2015-11-11 04:39 AM
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