[甜品] 薄荷起司蛋糕

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【材　料】公仔箱論壇5 @/ @9 h% @  c
奶油起司	300公克公仔箱論壇" f/ c* z4 Y9 M' M
細砂糖	100公克 , {: ^1 h# B; x
牛奶	90公克( ^5 V) R4 G* _0 T
薄荷酒	100公克 ( D6 e% `' _$ A
吉利丁	4片 ! n0 o7 h( S5 e" K7 `9 mwww2.tvboxnow.com
動物性鮮奶油	200公克- B: t9 G! b3 L- m2 J: l, P) \% [

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。