[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕www2.tvboxnow.com. B& {; m9 F: R
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公仔箱論壇( f* M% @3 w' b+ _0 Z
【材　料】   v9 Y/ A2 b6 L9 t9 rtvb now,tvbnow,bttvb
底層派皮：
糖粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d$ _) u, e/ I$ f2 F+ D% L  n$ w
消化餅乾	150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O" w/ `& S7 t+ w! h1 D# L
奶油	30公克9 X2 N5 f8 P/ X. X+ }) H
牛奶	15公克   s( i1 K% g+ D, `& i
蛋糕體：
牛奶	126公克5 p0 Y9 R0 i5 j- N& k' ?
動物性鮮奶油	31公克 ! e# W* Q5 Q6 n- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油起司	314公克 ) @6 V8 F6 W. [8 B; swww2.tvboxnow.com
細砂糖	63公克 ) {( C% g) J9 Q4 z7 ?
全蛋	35公克www2.tvboxnow.com7 K, _) a! {# u
玉米粉	25公克 8 t0 M6 }, L5 c& v' |( E+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
抹茶粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb# P# Y6 B( {( ~

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。