可樂雞翅的做法一、
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1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
5 D8 L: v/ N* `2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
, u8 x3 K; ~, X( ^3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 6 ?% p9 G- S- W. Y' v, U5 {
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。 tvb now,tvbnow,bttvb2 i. t! f& T) B q2 U
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的： ( x8 V$ ?" d% y) H# }, C
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e( ~# E0 t4 n9 Q+ a8 m8 ?
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可樂雞的做法二、 6 Q, C* h: j/ }. W4 {8 m( G- \* M. |
4 C9 ^" B5 r/ b$ N" Y0 y* r公仔箱論壇所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等
3 _- D! |$ _8 U- C! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作方法：
" n7 o' K K- ^! H: B, Q6 @2 u公仔箱論壇1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中公仔箱論壇. U; X( t3 h8 O5 Q
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?8 i- P6 D1 V1 G8 z! e0 j# @
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓公仔箱論壇6 r2 d, j& i* ~/ K
4.小火繼續燒5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb5 N+ t* V/ ]1 g9 ~
5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘9 l! e T3 k8 f+ f4 v$ `/ Y( g- L
6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C: X& j" x& v- E
小技巧： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f+ F/ T$ o. i( k8 `
1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒
. t1 i8 o9 l4 t" k公仔箱論壇2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂
: U: Q3 {# Z8 ~3 R3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤公仔箱論壇9 R: K1 [: I# ^; a- M+ d2 ^
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可樂雞的做法三、 & [: K' O3 r6 T
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用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:)
; f- R2 \0 C5 [; xtvb now,tvbnow,bttvb香辣可樂雞翅tvb now,tvbnow,bttvb# V# D: M6 b2 x/ P; Z/ d
原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。
, Y7 v6 T" v) G. E$ t% Mwww2.tvboxnow.com步驟：
, U( ]/ P7 o% d5 B! r. hwww2.tvboxnow.com鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。
8 Y/ U4 j w& M3 g2 |( V# w3 F2 a' M油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。 www2.tvboxnow.com9 u7 i$ S( ~6 G2 [7 ~) L, Q
用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
: h& i: ?- c$ h& p/ Z( s1 a最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
* L7 E( t/ ]* U% ?$ X8 iwww2.tvboxnow.com這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。 ; g) l, O- f) ~/ ^% z
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發表於 2007-11-1 10:26 AM
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