材料' ]% ^ |- {) m) [ E; t
+ v @" M# H2 F6 I公仔箱論壇龍 蝦 2 隻; z: v' s, U- R
煙 肉 2 片$ P: k8 f0 I; C" Q* v1 N1 Z# _
泮 蔥 1 / 2 個
% g: B1 Q; `. |( L" M7 @公仔箱論壇蘑 菇 8 粒tvb now,tvbnow,bttvb, j% P+ e+ k9 \# T7 K' u
牛 油 3 湯 匙
* \& u# j" @4 f$ S小 麥 粉 2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q u$ h$ A6 K7 I
麵 粉 、 芝 士 粉 各 2 湯 匙
! I0 ~1 G5 m# B0 Y5 c5 x8 q& L2 ]. Btvb now,tvbnow,bttvb荷 蘭 芹 ( 碎 粒 ) 1 湯 匙
% p/ a. s2 v6 v$ v3 u4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 芹 適 量公仔箱論壇: A, S% f% q% C0 W
; [+ q$ ?9 A4 S f$ m' f3 ~2 p5 h7 D做法
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1. 龍 蝦 去 掉 鬚 和 腳 ， 快 速 拖 水 。 垂 直 切 開 兩 半 去 腸 ， 把 蝦 肉 拆 離 蝦 殼 後 切 成 適 當 的 大 小 。5 T4 H6 k( P, W8 B+ h
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2. 煙 肉 切 幼 條 ， 洋 蔥 切 碎 粒 ， 蘑 菇 切 成 2 mm 厚 的 薄 片 。8 d8 C- D# e. X0 U2 z; |" |2 D
$ p! [1 |( a; S/ ~6 P" z; w4 H: o 3. 在 平 底 鑊 內 燒 熱 1 湯 匙 牛 油 ， 把 ( 2 ) 的 煙 肉 、 洋 蔥 、 蘑 菇 同 炒 。
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4. 在 湯 鍋 內 把 餘 下 的 牛 油 燒 熱 ， 放 入 小 麥 粉 炒 之 ， 加 入 調 味 料 作 調 味 ， 加 進 ( 1 ) 和 ( 3 ) 拌 勻 ， 再 把 混 合 物 釀 進 龍 蝦 殼 內 。 把 麵 粉 、 芝 士 粉 、 荷 蘭 芹 灑 在 上 面 ， 以 1 8 0 ℃ 的 溫 度 放 進 焗 爐 內 烤 1 0 ~ 1 2 分 鐘 ， 上 碟 以 水 芹 拌 碟 。 |
發表於 2007-11-2 10:32 AM
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