材料
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龍 蝦 2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \% f( x0 v) a: f2 B
煙 肉 2 片
$ Q: Y2 Q1 t0 \! d( v* t泮 蔥 1 / 2 個
5 S& L" O9 N4 u8 Ltvb now,tvbnow,bttvb蘑 菇 8 粒www2.tvboxnow.com6 W9 q* I5 M' D
牛 油 3 湯 匙# g4 H3 F8 |/ y+ t0 d8 ~
小 麥 粉 2 湯 匙# i- ^7 d- o6 z. E
麵 粉 、 芝 士 粉 各 2 湯 匙4 ]) G$ T b. g( B3 q
荷 蘭 芹 ( 碎 粒 ) 1 湯 匙
( i( A& Q8 ]: [7 V6 F水 芹 適 量tvb now,tvbnow,bttvb0 E. @5 x% }% W: w8 n0 e
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做法
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1. 龍 蝦 去 掉 鬚 和 腳 ， 快 速 拖 水 。 垂 直 切 開 兩 半 去 腸 ， 把 蝦 肉 拆 離 蝦 殼 後 切 成 適 當 的 大 小 。
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: s6 U- @. V6 F8 m 2. 煙 肉 切 幼 條 ， 洋 蔥 切 碎 粒 ， 蘑 菇 切 成 2 mm 厚 的 薄 片 。, F, k& y9 C: C3 t# {/ Y7 D
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3. 在 平 底 鑊 內 燒 熱 1 湯 匙 牛 油 ， 把 ( 2 ) 的 煙 肉 、 洋 蔥 、 蘑 菇 同 炒 。公仔箱論壇+ x A1 R" E) \6 q
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4. 在 湯 鍋 內 把 餘 下 的 牛 油 燒 熱 ， 放 入 小 麥 粉 炒 之 ， 加 入 調 味 料 作 調 味 ， 加 進 ( 1 ) 和 ( 3 ) 拌 勻 ， 再 把 混 合 物 釀 進 龍 蝦 殼 內 。 把 麵 粉 、 芝 士 粉 、 荷 蘭 芹 灑 在 上 面 ， 以 1 8 0 ℃ 的 溫 度 放 進 焗 爐 內 烤 1 0 ~ 1 2 分 鐘 ， 上 碟 以 水 芹 拌 碟 。 |
發表於 2007-11-2 10:32 AM
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