[甜品] 香芒南瓜奶凍

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4 ^& U' O& R2 d% s砂糖.....6克tvb now,tvbnow,bttvb. C$ o) S; f) [, [( n/ x* o; v
忌廉.....100克
9 E3 G; K6 I5 @  J. x: W* k" p8 }; j公仔箱論壇芒果.....1/2個
( t. e4 k5 Y  I" ?tvb now,tvbnow,bttvb魚膠片.....4片(用冰水浸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]5 e, X. Z; ?: N# ]) }% K5 P( Z6 ?
南瓜.....300克(切 1cm厚片)
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1.將南瓜放入平底鑊內，隔水蒸 15分鐘。
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2.把蒸好的南瓜取出，用隔篩盛起，瀝去多餘水分。
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3.小鍋內倒入忌廉，煮熱後加入砂糖及魚膠片，攪拌至完全融和。
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4.將煮好的忌廉連同蒸熟的南瓜一起放進攪拌機內打蓉。
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* t- T9 L& l* D$ U7 `% n公仔箱論壇5.將打好的南瓜蓉倒入小杯內，放進雪櫃冷凍 3-4小時。
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6.取出已凝固的南瓜奶凍，用火槍輕噴在小杯邊緣，脫模後將南瓜奶凍放在餐碟上。最後放上芒果即成。
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Tips公仔箱論壇: H. y; n; {" w% Z+ r
可將做好的南瓜奶凍倒入大糕餅盤內冷凍，凝固後在奶凍面加上打起忌廉及鮮果作裝飾，省卻脫模的程序。