[中式食譜] 客家福菜

nt1972

2 U/ F. N4 m' S( J9 K4 ^! i& `1 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ l9 G$ z. V6 ~7 N. b
+ _) Q+ O- G2 c) t. w0 B+ n6 A
材料
' \8 `, n4 j; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....80公克
2 {. M, q9 n+ O1 s3 A* t芥菜.....850公克www2.tvboxnow.com- G8 i* T" n; i+ Z0 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q1 d) y0 i  b8 c

4 e0 ?) ]# n$ g7 ^, W公仔箱論壇作法
- z1 d) T  o. _1 _: B, T" f0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。www2.tvboxnow.com+ }: Z" [  p1 u% w

  L" n$ W" T$ ?& L& w5 |9 uwww2.tvboxnow.com2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。
' H7 K5 D5 I; _' I公仔箱論壇1 u/ g: \$ P! L# S( {7 |
3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。www2.tvboxnow.com$ V9 V! n9 c8 B  y* j
1 I7 b6 _6 v4 t, q- ?8 r1 v
4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。
/ T1 S1 d! d7 ~4 |+ k% nwww2.tvboxnow.com* y8 i2 x1 ]# u  M! w