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花膠含豐富的膠質及蛋白質。滋陰養血，固腎培精
+ H3 w8 {2 A& i9 \( y6 a' [* b杞子滋養強身，明目補肝腎，平血壓公仔箱論壇- }) r* y; x$ V+ D
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老雞 一隻
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新鮮響螺 連殼約三斤
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花膠 三個
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$ x; y" A @; C" ?" F: \0 a; Vtvb now,tvbnow,bttvb杞子 一両
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老薑 一塊 \* L2 V3 K+ Z* S& L0 G. ^; c
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做法：公仔箱論壇! r) R5 U# l) l! |
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; t9 b8 @+ i* c) ?! C7 Ltvb now,tvbnow,bttvb老雞買回來清洗乾淨，斬成粗塊
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/ Q8 ]) z5 q. R, _8 V# N7 c% I# c公仔箱論壇新鮮響螺請魚販代為起肉，回家把它清洗一下
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花膠浸軟切片，杞子洗淨
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取一大湯煲，柱滿清水煮滾，把所有材料放在煲中，水滾後轉慢火煲三小時，最後用鹽調味即可
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花膠浸發處方：
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( v: r/ u( s: M; |www2.tvboxnow.com先將花膠用清水沖洗乾淨
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煮滾水一煲，加入薑蔥紹酒一同煲 20 分鐘後熄火，加蓋焗 4-6 小時至軟身為止
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# k3 F* C+ ]- ^5 M1 T取出花膠過冷河，然後依每次所需份量分成數份，存放冰格內，可保存 6 個月 |
發表於 2007-10-25 10:23 AM
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