【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 J! C0 v- u) T3 j
原味麵糊： 0 I* w; E6 [" G& ~; t
奶油 149公克
( Q8 ~9 O4 W/ }3 G0 |, b! iwww2.tvboxnow.com糖粉 149公克
. X8 m( t/ |1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3公克 公仔箱論壇0 g' L4 B: r8 ^* g8 y, }6 r% e
蛋黃 43公克
, {; V0 }4 }- O& Z, U/ qtvb now,tvbnow,bttvb全蛋 106公克
/ L6 k) x! S% [公仔箱論壇低筋麵粉 149公克
, W0 ?; I7 D3 _6 }: F& z; K4 j/ g公仔箱論壇泡打粉 1公克
0 V6 w. L) m& E0 W1 k2 J公仔箱論壇玉米粉 12公克 8 t+ V/ |' T) U0 T& ^
其他： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q2 j: T! G7 `9 f
可可粉 20公克
- Q0 t& z% s. M0 r& wtvb now,tvbnow,bttvb水 30㏄ 8 ~" H$ q. Q9 X" q& O8 S
小蘇打 1公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c. l5 V! H5 h/ z. D2 m* I; o
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【做 法】
" `9 v; v% W! Fwww2.tvboxnow.com1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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' }- a! F7 Z1 O0 Fwww2.tvboxnow.com2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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7 f. m7 s( ^9 w6 `! N# d0 H公仔箱論壇3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。公仔箱論壇, H% j1 v$ X. V
8 i! A7 d4 `; ~2 a9 L( v* @4 c4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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