【材 料】# u, [* @; f( ?* @8 S' u
A.西洋芹 60公克www2.tvboxnow.com: E+ {- d7 ^7 b% T' \6 i
香菇 2朵
/ y) I2 V1 M. A: O5 s& hwww2.tvboxnow.com 雞胸肉 150公克
* K2 K9 Q H, Swww2.tvboxnow.com 鹹魚肉 70公克www2.tvboxnow.com. y) R K" t4 X* p4 W& y
板豆腐 1塊tvb now,tvbnow,bttvb! k5 R" B( E- i( P6 Z6 y7 S
B.蟹黃 30公克) ~( d0 |% q* h; ^/ M G- ?! p/ ~" X
蒜末 1粒
' j1 Q' h" W7 }% L1 p公仔箱論壇 蔥花 1支www2.tvboxnow.com4 J( q& ^1 l( v( c3 X
【調味料】
1 |9 M! S. i& N! o" NA.鹽 適量
% q& r* R) q+ `2 p" F/ c公仔箱論壇 雞精 1小匙1 C8 `: I# Z9 S2 l) N, }7 @; }
糖 1/4茶匙
# S+ a) d7 I1 |3 d9 r% \ 料理米酒 1小匙公仔箱論壇9 [9 ^* s" D& g0 s3 v
雞湯 400公克' t. L0 @* i& ]1 {8 U4 S5 t, j
B.料理米酒 1小匙
. m" a9 v7 U6 e 生粉 1小匙: R a% u; B2 l& m& l' Z5 @6 a) b
C.生粉水 適量
3 H( M: [' d0 H; [7 qwww2.tvboxnow.com【做 法】
/ P5 d4 X* E' v0 ?/ ]. o2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。1 z! t4 V$ \/ I6 a
3 k! L8 u) s. _2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
% ^6 D- W4 B2 v& D1 e% J公仔箱論壇公仔箱論壇: j4 Z/ g7 W2 W. a
3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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