【材 料】
H+ K7 M* T5 ~2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 200公克
% P. i- c# }; C9 t2 w. _www2.tvboxnow.com綠竹筍 50公克
) d0 V3 r$ D, |, e) k公仔箱論壇肥膘 50公克& m* y& J# t" z0 P, s6 E
蛋白 1個
! o! ~* M+ T* k9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜葉 10片
( m) [+ d- X! Y$ ]沙拉油 1大匙
( a: u) v4 c% ^7 Q* ^' `" ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
6 D" X w3 |( vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 3/2茶匙www2.tvboxnow.com, h. E d1 s' S& [. U9 g
鹽 1/2茶匙/ M: g+ d* S5 P! k0 B9 `
香油 1/4茶匙
, Y8 L8 l) f/ s1 ~( @+ L+ Dwww2.tvboxnow.com胡椒粉 1/4茶匙www2.tvboxnow.com5 P, o9 B0 E# C0 W2 t+ r
【做 法】
+ B' b& R7 r! b% Y" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。公仔箱論壇+ n6 i: X9 w: [+ M* S& ~
公仔箱論壇( J. q' P6 d3 i" i
2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
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9 h3 t3 n! L( Ytvb now,tvbnow,bttvb3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。www2.tvboxnow.com8 @4 [3 V' G' p6 l, k( q$ x
公仔箱論壇& U" f" n, T9 ^
4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
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# ~+ o6 q' |* N2 Htvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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