材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯6 h0 ~* y0 C1 H8 ^: M) a7 [3 g
，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油
# n0 \$ O5 }! @0 K5 Z 麵粉糊適量，洋葱1個
8 y+ \6 W6 O* h7 F1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌
3 ]6 f, i2 \. z/ r* v" z9 x公仔箱論壇 匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白
, h- s( P/ U4 p% z# V# f( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。3 f1 G: w. R* d
2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，+ W% z6 ]- H9 t
放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)
) V9 j, y; a8 E: H( d. l必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食
0 |6 b5 l% _6 {; g- `公仔箱論壇 2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替
. A0 E4 \# D) b+ I+ }8 Q! f( r1 U0 u6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢
$ M( [6 K9 t' [公仔箱論壇 火爆透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D* Y C6 M5 f$ k9 O- z
4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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