所需材料：www2.tvboxnow.com0 I! t- u5 W3 V
2 \# b5 X7 F I/ S. r: z4 i1 wwww2.tvboxnow.com鱈魚 ... 1/2條(約1公斤)
! |6 `/ \) G ^) A& k7 X2 m# w四川豆豉球 ... 1粒
- V* {. N+ s3 n' s x豬絞肉 ... 75公克7 m P. e& f: m# [
蔥屑 ... 1小匙' n6 E @2 {$ }3 n& }
薑屑 ... 1小匙
0 ^: G: o) c2 v l [tvb now,tvbnow,bttvb蒜屑 ... 1小匙- e- y) c9 s8 r( P/ _; c
辣椒粉 ... 1小匙
5 D5 Y8 i- W$ d5 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1小匙
- e4 F2 d3 V7 O% Q0 o味精 ... 1/2小匙公仔箱論壇( ?/ O; L Q- @( k
酒 ... 1大匙
" N# p, v4 m, ^' i: E4 hwww2.tvboxnow.com油 ... 3大匙
' e& {/ B/ K# b# F$ w+ Mwww2.tvboxnow.com
) m8 T- ?8 N4 _ m公仔箱論壇作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |( V$ ~# h7 J9 f: }! |3 t/ e" m' Q
鱈魚(取棋剖面的一半)去大骨、去鱗，置於長盤中，淋下酒後入籠用大火蒸 10 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T. |9 x! V( |* `8 `* i
油入鍋燒熱，蔥、薑、蒜屑炒香後再入豆豉球、絞肉同炒，直到豆豉散化，發出焦香為止，加入辣椒粉、醬油、味精調味，續炒至酥鬆。8 A2 t* ?# s6 L) v
炒好的豆酥澆在魚肉上，再將魚連(鐵)盤一起放在五更爐上，即可上桌供食。
9 |* R6 m! @) P" xtvb now,tvbnow,bttvb
* Q: E1 `* y; k' j/ i* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
4 c* }5 L% e, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.亦可選用其他種類的魚替代，如比目魚、鯧魚，肉質都很細嫩鮮美。
# v+ ]- N5 c$ N7 M4 v8 n" a1 \2.「五更爐」是一種點火的小爐子。連盤帶爐一起上桌，菜溫可以維持一段較長的時間。 |
發表於 2007-10-22 12:01 PM
| 