芥兰炒香肠
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原材料： ; @2 [+ [# k: F+ w
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 tvb now,tvbnow,bttvb' k! p+ v5 r7 k1 A6 r2 d" x
调味料：
* q' m [0 n1 R$ q( V 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 www2.tvboxnow.com- S% T1 a9 r( Q" C* q8 g, _& }# z: ^" {
制作过程：
, ^2 V6 g0 W2 U5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
; q$ H) {% R/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
+ x2 m- L2 m" i. D+ H% N+ S3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。+ ~8 A; Q" i( y! j. D6 m' y
1 I& O; t0 o1 Q3 C# Q7 c' i金黄沙棘日本豆腐 # o. i, k @. L8 i
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1 A, h6 W* J* `- c5 L$ ` T4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：日本豆腐、沙棘 tvb now,tvbnow,bttvb3 W& V$ o% O* M' ^ F- |
辅料：白糖、果珍粉、豆粉 tvb now,tvbnow,bttvb" K1 H: `, Q' c+ U% k6 v3 a+ B
做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 www2.tvboxnow.com4 P4 R/ b( {: D3 i6 ^* C8 h
小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜 www2.tvboxnow.com) ~2 W0 c' q E+ d7 C
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蟹酿橙 公仔箱論壇/ Z3 |' R- p4 }4 W% A
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主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 3 a) D/ b* x5 f6 N5 p
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
$ w' ]* z7 M4 V% u: ^8 y5 J 制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。 公仔箱論壇5 C% o5 i7 G+ S: r
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头 ; Q$ @$ d! `6 r, N* m
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洋葱黑椒牛肉
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2 k, @5 D$ ~* N8 I% R+ u& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
! Z: i; W9 a8 K, ttvb now,tvbnow,bttvb 1.牛肉切薄片后再切成细丝。
" T; [5 m: _- f: D# A: ]9 V& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 公仔箱論壇3 ~ D' g2 F a1 x. A
3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
0 ~3 z+ \, g* Y* U. |# R3 z公仔箱論壇 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
% D2 s5 X/ ?* X% Wwww2.tvboxnow.com 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
0 Y& i: x1 R7 k4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 公仔箱論壇% g8 b- R# |8 y w" s
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 # y2 \3 g# D5 G) ~ N) u
5 f+ R# ~2 a: B辣椒炒肚片
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原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 tvb now,tvbnow,bttvb, @* Y$ U0 i& e: |
制作： tvb now,tvbnow,bttvb5 D. L$ T# T3 Q2 x1 J
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k; B% E" e; R0 W% b
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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