[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：
4 J8 n4 T$ t$ P9 O0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1碗
, q# y2 B! [8 e; qtvb now,tvbnow,bttvb薑片 少許
) _6 g* A5 ?1 w( {3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖、生奶、清水 1碗半公仔箱論壇3 \# g0 L4 O2 B
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做法：
9 R& R1 Q% Z$ C/ ~" o公仔箱論壇1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。2 y: r* e/ i4 V; E% Z; K0 K$ x# b3 c
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
6 a7 M5 C( v6 g3 x. n; lwww2.tvboxnow.com3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。www2.tvboxnow.com+ ~3 I/ c( m/ ^
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
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! N# N7 \/ J! }: Xtvb now,tvbnow,bttvb貼士：
5 k; Q& D8 s4 D+ c8 X1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。8 G: B/ B6 y. k! \- d! B6 o
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。