[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量  C5 f/ S+ X6 m. z1 K! {' m
          洋葱适量     豆腐2块
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣2 a; \8 a/ g5 h' i0 U
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

$ K% U% [2 @& e1 nwww2.tvboxnow.com         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h# i1 C% h- O& i
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
+ o; v; I8 ?- g  f2 W. O' Uwww2.tvboxnow.com         4. 取下蟹黄和蟹膏
* `8 C! K- M, Y$ s' P         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
  w8 ^$ Z) _2 D) K4 G         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。公仔箱論壇& b. [" S8 n4 K/ C/ e
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z4 F! b4 F! _2 _5 |: j/ W2 _
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。