材料 公仔箱論壇6 m0 G5 l6 {7 i. Q
2粒瑤柱 10隻蝦米 www2.tvboxnow.com2 U, k. p$ \1 d1 H. G h# d
1隻吊片 4隻冬菇 * t+ j( c: z9 m4 f) y$ X2 _/ j2 T
2杯米 2杯清水 公仔箱論壇# ^6 w6 ?% Y( `( t$ j, i* Y8 D
6 O" Y1 k6 [4 e+ L5 ^
* [% K6 d) s ywww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; c3 \) H0 ~6 w' P6 F
調味料
$ }6 P8 } B& u1 Jwww2.tvboxnow.com 少許鹽 少許胡椒粉
" g/ |6 v" E, I O/ H2 f) [) mtvb now,tvbnow,bttvb: v# A) h, r3 @( ^. _! `9 A$ q, J3 K
B- I. A; Z3 F7 P0 P) w9 r( Y# p
做法 公仔箱論壇0 ]$ v4 y( h7 e0 ~; H& ]& |
1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件. 公仔箱論壇* t5 M9 I+ }* D
2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲
, ]# a. _) {4 t' ]) t' \- b3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用
7 w( N: y1 i( O5 _) c8 n4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成. |
發表於 2007-10-20 02:16 PM
| 