[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】   S* ?. n% F+ ]& P
脆硬類麵糊：
' Q3 s7 {' p! \: P奶油 80公克
$ v6 k  W: P" f& n7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  115公克
5 T# z  _- A4 U6 _7 {6 o9 K3 j; y; v蛋白  110公克
# e( \7 \. m9 D! w低筋麵粉  75公克
$ T& `: w' a$ K) R- f杏仁粉  20公克 # j9 _- B1 R' Z
裝飾：
1 A8 ?2 }; D+ |; hwww2.tvboxnow.com融化的巧克力 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ U6 [. y7 |; {' q
杏仁角  20公克
* L. T2 M4 O- v/ Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) ~/ g+ f6 J7 u! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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6 g0 E0 @& v$ K6 \2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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# D9 L+ t; i3 p9 xtvb now,tvbnow,bttvb3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。