【材 料】
( m- f& P! ~/ B2 {/ s; t) y奶油起司 400公克 www2.tvboxnow.com/ c/ x* e1 U& ^- H
酸奶 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 B0 B; x$ m3 B1 s5 A% {
蛋白 3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x5 |1 d2 s" X1 A1 o, ~
細砂糖 100公克 www2.tvboxnow.com' @- l. X# j* c
動物性鮮奶油 170公克
2 V6 u' O. Y. |. ^4 L" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜派皮 8吋2個
; W" Y( @6 i, Y0 `5 _【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 _% c2 V) x$ B# q, g# X
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。, W8 @" O, d2 a* o5 X4 ^
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。5 K" I' ^" |: Z8 F! z# q2 j
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j9 K$ Q6 `0 N# ]
9 W5 f, B% [4 H1 f( g9 m6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
: S- b0 S9 k: W+ g0 D) ^www2.tvboxnow.com【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w% j1 h/ B ?+ A0 p4 n
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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