[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕0 n9 x' i, _' d0 W' @! g9 Z

/ m0 Z5 q. q0 n5 |' @  y$ n4 Atvb now,tvbnow,bttvb

	[tr]
【材　料】 " I7 E$ E+ o  U0 h7 W公仔箱論壇
餅乾底：
消化餅乾	146公克 & L% X7 w7 Z3 n8 E& Q; Rtvb now,tvbnow,bttvb
牛奶	14公克! {/ \, h" _. @9 n
糖粉	10公克 ( c& I  h1 Y9 s5 e$ Z: J, v% cwww2.tvboxnow.com
杏仁角	30公克 " ~) q# e5 d! K  k* S) h$ {
奶油	30公克 , C5 z$ i9 H2 N6 O
起司餡：
奶油乳酪	479公克/ t1 q# C1 p9 h# l" G6 @; c
細砂糖	110公克 $ T" |: m; H# L3 y- ^2 g1 A2 z4 f
全蛋液	239公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n: m' x: A6 m  T, j* n& `
奶油	24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _: N% i$ ^7 f7 j7 Y$ ~: E
玉米粉	19公克 1 p" K; F5 d) O% z2 }- ~  \www2.tvboxnow.com
柳橙汁	10公克/ c( r( d' w3 F+ }4 C* V
可可粉	10公克 4 `! o5 x: L' A% t% |! t% b. Q  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熱水	20公克 ; Z% k" ]" r" Vtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。+ F) [& I9 Z) m/ K) O/ Q

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 9 @1 w( [( D% d- b7 Q0 V) ?

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。8 {4 o0 V$ ^2 ~

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。% p0 E2 b( u/ x; y+ l

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 0 E; Y2 E0 G5 j0 k% ewww2.tvboxnow.com

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

100-plus

嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: