雞汁燜筍尖[12P], i. ^5 p# v$ I/ K/ C& C) t
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# f6 @ z& K/ H [, G公仔箱論壇 材料，另還有濃雞湯一碗 # X4 v9 X" J9 j% L% y' `
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筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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) x- ]# b. @/ x+ D& u+ N; y& a3 ytvb now,tvbnow,bttvb 摻入雞湯，薑片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K( G7 _/ t! l: V! k. s5 Q: ]
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. `0 i* A6 {& L e3 ntvb now,tvbnow,bttvb 另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 www2.tvboxnow.com' A! S& i* X7 D: c5 G+ _
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再這個樣子放
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$ c" Q/ n# b) z7 @8 p4 ~tvb now,tvbnow,bttvb 再這個樣子
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中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 , N! K6 x: N& }3 b: `# A/ ?
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/ q, E& [/ n& Q ]7 m2 H$ Btvb now,tvbnow,bttvb 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~
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雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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