娃 娃 魚 餃[2P]
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' i' ^9 w5 Z- ?% R! \www2.tvboxnow.com【材料】：
& I( n4 c) _: S7 Y蝦 肉 粒 1/2 斤 、 鮑 魚 菇 粒 1/2 斤 、 鳳 尾 蝦 30 隻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w2 ]8 I7 G" Z( `! o
9 S3 M4 u, H: e: lwww2.tvboxnow.com餃 皮 ： 澄 麵 2 1/2 ⒂ 、 生 粉 1 ⒂ 、 滾 水 1 1/2 碗 、 紅 蘿 蔔 汁 少 許
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, \4 K1 }1 r5 ^8 Q# e8 @ \公仔箱論壇眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 粉 各 少 許 ! q0 ~* X8 O9 L9 q2 o
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【作法】： 公仔箱論壇- S7 J+ v3 `& s6 P
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) S; ^: P Z) w# I4 @公仔箱論壇1. 將 餃 皮 材 料 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
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2. 皮 面 用 刀 輕 界 十 字 紋 ， 釀 入 已 混 合 的 蝦 肉 粒 / 鮑 魚 菇 粒 ， 再 放 上 1 隻 鳳 尾 蝦 ， 然 後 輕 輕 壓 實 皮 邊 。
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3. 用 花 箝 於 餃 四 角 箝 出 魚 鰭 ， 點 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 便 成 。
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5 ~2 q% _% ?1 V- Vwww2.tvboxnow.com【其他】：
. {- O E: K9 X% c+ z, i; W& g6 A, @公仔箱論壇餡 料 記 得 不 能 太 濕 ， 否 則 很 難 包 實 。 |
發表於 2007-10-17 07:47 AM
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