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( i! U) ^% X/ `公仔箱論壇食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N$ G( s% |+ j: m" g" W
湯種：
/ r( ~3 Y% T! v公仔箱論壇熱水.....60g
# p/ N1 M0 ], n糖.....10-15g% w2 x I& v9 T6 a3 O6 o
糯米粉.....15gwww2.tvboxnow.com' K+ V- @$ [* G/ T& K2 \
速發酵母.....3g
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公仔箱論壇. H! K8 t$ m, s! w# U- X
主麵團：
6 v5 y& I0 K ]) y* [4 i水.....140-150g
4 }2 }4 W5 \% d; t' y e5 Ctvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....300g
3 ]4 a* h/ S8 P& E2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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內餡： X* y9 U# i- S/ ^/ t- }/ T
鹽.....1g
) |. T/ O) S, v- Y: L6 k7 n香油.....適量
! t0 e' v. Y( n x! V b蔥花.....約130gtvb now,tvbnow,bttvb V( |1 d; x! B
胡椒粉.....適量
6 g4 y( }2 a+ D2 ?/ jwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# M5 @4 `* P5 j' y% K* m5 r& L, K
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4 s* F$ x. r* \3 twww2.tvboxnow.com1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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" I/ z1 T% a& W2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。& q6 G# _) K8 d+ T- u
$ t2 I' y. V, ~; J1 Z- s/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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! @. E' ?& e$ [5 b4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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7 Y& a2 J5 ?& i: A0 H5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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