0 X7 _" E4 U, e- j8 C1 ~0 |www2.tvboxnow.com腊肠卷是粤式早茶常有的风味点心，其中间包卷的自然是广式的风味腊肠了。个人认为广式腊肠入口香醇，咸甜适中，加上外层的柔软包皮，既能填肚又能满足爱吃腊肠的喜好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F% L! |- d9 y: @- x4 ?, k
8 M' A2 P6 E/ f6 b% ]公仔箱論壇 今天买齐材料，自己动手做腊肠卷，历时一个多小时不算太复杂。卖相当然没有酒楼的好，但味道真不错！
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6 U( m: v, g/ O& F/ v5 G 材料：12个份的公仔箱論壇+ g0 I3 ]# M- f# O
: ?6 O( J5 s( t: C1 ?: O7 \# c （1）. 低筋粉180克、干酵母1小匙半、发粉1小匙、糖2匙、色拉油1匙、盐少许、温水 115MLwww2.tvboxnow.com# w1 S7 c- h+ a q
3 L# ?4 z: X; ~( [6 rwww2.tvboxnow.com （2）.广式腊肠3根（先蒸熟，对半切成6段，再剖切成12小根）、包底纸12小张
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制作过程：先把材料（1）混合揉成光滑柔软的面团，置于温暖潮湿的地方发酵40～60分钟，待面团内出现蜂窝状时取出整形( ~$ }. J; D" [) l2 i( F8 |+ g
. L. d8 H- w6 f( n: V6 y 用刀切成12等份，再搓成粗细均匀的长条www2.tvboxnow.com1 ~; m* Y4 a) r9 i! l- @) p' Z5 M
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! Y# P7 B" L9 z8 N% Hwww2.tvboxnow.com面条绕在腊肠上，收口捏紧，垫上包底纸（面条的头尾收口向下，分别与旁边的面团捏紧，熟后才不会松开反弹）
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用大火蒸15分钟至熟tvb now,tvbnow,bttvb- m! ^3 \7 j. B7 H: t- ^" a: a
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粤式茶点：风味腊肠卷——成品～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G& [, [: n& S0 I* U. Y
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發表於 2007-10-13 03:09 PM
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