[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q) p- D, I$ N
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一字骨               (斬件)  1磅        
2 ~& Z! ?$ Y0 Q/ M, A) k薑片                          3 片      
8 x& i# \. Z+ K& v3 V, V1 o  m蒜頭                   (切片)  2 粒www2.tvboxnow.com6 g4 ]6 j$ W; R+ T- U- E
油                             1茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d* t$ F: t8 _2 |- h: @
  
7 V/ W' B& o! y! U" q8 J) j4 s調味料：      
/ q) E+ h% j! `鎮江醋                     3湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb# H9 W$ @' q- l" x
紹興酒                     1湯匙   / p, K; i9 H- c& \
生抽                         1湯匙
" H4 F' d: _- z% B8 a- ~; c公仔箱論壇水                             1飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O* K' w8 G5 Y2 x  T) ^2 q
糖                             2湯匙   
+ U/ _) W# \4 P3 l8 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽                              少許
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/ _% i3 J( ~# _www2.tvboxnow.com
) p3 C6 F' o5 J% g1 O! E公仔箱論壇做法：  
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3 O& O3 I" y# Ltvb now,tvbnow,bttvb1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；
1 x0 t( K; n8 [2 P8 a" X5 W# |www2.tvboxnow.com2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；
' ]5 @% A( S: J, n0 z4 c/ btvb now,tvbnow,bttvb3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。