[健康資訊] 鹽在食物處理上的妙用

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3 Y; T# ]5 {" L, d( \www2.tvboxnow.com鹽在食物處理上的妙用
1 m. @' E( R% M9 Z1 D/ owww2.tvboxnow.com鹽有許多妙用，在食物處理方面就有︰
( @2 A: l; `2 c; V7 p0 L- }www2.tvboxnow.com1.防止維他命C損失：用果汁機榨果菜汁時，若加些鹽，可以防止維他命C的流失。   B) `* ^" p; O$ U& I) K$ {- |
2.增強火燄：烤肉時，用報紙包著食鹽，放進灶火或營火中，能增強火力、減少煙霧。 7 B3 V$ h- \, j5 E2 E; ]. `/ |
3.咖啡放鹽︰在咖啡中放一些鹽，別有一番風味。
" K- D0 y0 f7 @- f, A  ?公仔箱論壇4.蛤蜊吐沙：煮蛤蜊之前，將其浸泡於鹽水中，可以幫助吐沙。 tvb now,tvbnow,bttvb" L1 N4 }- s# t8 i* v
5.煮蛋：煮蛋時加些鹽在水裡，可防止蛋殼破裂，亦可使已破的蛋，蛋白不會流出，且煮好後容易剝殼。 公仔箱論壇* @4 e5 S* [0 x5 f
6.防止水果變色：為了防止蘋果、梨子等富含鐵質的水果削皮後變色，可泡過鹽水處理。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I* l! |' u! o" X* V
7.鹽水蒸飯：將鹽水和洗淨的米，放入電鍋中蒸煮，則蒸出來的飯既鬆且軟，不僅可口而且別具風味。   a: Y, E$ V$ b" P6 ]
8.鹽水浴：泡澡時，在水中加鹽，有殺菌功能。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P1 G8 `+ v6 r" j
9.保存食醋：在食用醋中加些鹽，可以延長保存期。
# m( K- }) k; [& D/ }: Ftvb now,tvbnow,bttvb10.保存牛奶：牛奶加點鹽，則可多保存數日而不會變味。! W2 b; t0 t0 s
11.洗菜驅蟲：青花菜中常會躲藏青色的小蟲，將青花菜浸泡在鹽水中片刻，小蟲自動會爬出來。
+ ^- p# }5 I) b" l7 d! R, W12.防止濺油：油炸食物時，可放少許的鹽於鍋中，則能防止油飛濺傷人，且不會把菜燒焦。