材料：
/ s; ~% T' `1 [公仔箱論壇新鮮蝦仁 ... 300公克
: a5 e. R3 Q% l9 v: {公仔箱論壇蛋 ... 4個 公仔箱論壇! a5 q! S" e( M5 n
配料 tvb now,tvbnow,bttvb( S4 e6 w4 e7 P, S- E7 W
蔥花 ... 1/2小匙
6 v0 W6 J* q% [% T薑末 ... 1/2小匙
4 H6 T/ }" l* p5 _: e9 H. ]+ U公仔箱論壇蒜末 ... 1/2小匙
, g: m: F! D5 A5 Utvb now,tvbnow,bttvb調味料 * H4 z% M& R. A, d! p
魚香醬 ... (市售) # c% _. w6 c& `2 l" Z; U
酒 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O; m2 X4 ?8 E1 @, c1 W
鹽 ... 1/2小匙 公仔箱論壇! U6 w/ M+ u& j! B( w7 R
太白粉水 ... 1/2小匙
0 k E: T6 d4 k公仔箱論壇香油 ... 1/2小匙
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. h0 I" k" C9 h4 f" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： / Q( t. m- w+ u. B) h, y3 i
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 7 e9 |; v0 W, p. C% ^+ {
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
) q* f' j+ _4 G' |; y+ h8 K3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
' J+ {! J% X) T" Z0 W4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 www2.tvboxnow.com I) d |* `$ H, h; |
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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