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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k/ c' \ ?5 ]/ z" y
細鹽.....5公克
" [+ C; Y. }$ A( P7 J6 ^$ a公仔箱論壇醬油.....30公克0 I( l: f6 o% T# ~
豬油.....80公克
( \ [& w. T# S公仔箱論壇細砂糖.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb: Q5 q/ L6 f2 H' x2 q3 p$ h. N
70℃溫水.....380㏄1 g, q% r5 p( p. C
中筋麵粉.....600公克* x: x7 S# V% }& z
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調味料公仔箱論壇, T* s7 M% ~; o1 N4 \8 |- K# H4 U
醬油.....30公克2 i- z; Y# {6 }' s
豬油.....80公克. m/ Q; P) `+ N) F3 l, Y
沙拉油.....30㏄
9 w4 W1 Q+ C* p; {公仔箱論壇細砂糖.....15公克: @+ A3 Y# `1 ]9 U7 H
白胡椒粉.....3公克www2.tvboxnow.com' P: M' v1 ?% L( a
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( [9 ^7 y: M8 t" a( B0 N _www2.tvboxnow.com作法+ e1 R5 ^$ `* t$ f2 |* u
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。www2.tvboxnow.com" {5 W9 Q+ U/ Q) n
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 z8 o( x7 K6 Y# a
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。% d# n8 A3 s( g5 T+ A6 |
6 t) p$ ?7 ]9 i" wtvb now,tvbnow,bttvb4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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+ h D& ~9 h3 N公仔箱論壇5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?) a( N6 s% s0 X
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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