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材料：公仔箱論壇! d5 ~$ _8 w* o! Q
糖.....3湯匙
' R! `8 k9 T8 c公仔箱論壇雞蛋.....4隻 x6 m2 C2 `8 u V i
忌廉.....8湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ n% ?( w) Q% t
Rum酒.....4湯匙8 q. o, _- j: H" `
黑胡椒碎.....少許' R. u; M) a4 m* H
淡牛油.....2湯匙公仔箱論壇4 Y% u/ M/ Z1 K+ B+ u- l* x( i. I) \
85%及72%黑朱古力.....共200克
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做法：
' C: B* F1 a" W, Ctvb now,tvbnow,bttvb1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱古力，見朱古力開始溶化，倒入Rum酒，隔水慢慢煮溶。0 R y+ f5 v, H7 }$ Q: u
% z5 e% n4 V t! ], N; a2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。www2.tvboxnow.com- d0 }. D, ^2 a
! l2 S# b! ?" ?+ C# ~公仔箱論壇3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
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3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
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2 [" C" k" G Q4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。www2.tvboxnow.com. X) G% |# S8 |3 o" o
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5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。公仔箱論壇/ Y+ u( Z8 v( c! d+ W% K! f7 P
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6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。
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發表於 2015-10-12 05:12 AM
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