[中式食譜] 豆豉油爆蝦

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材料% V+ F2 [0 t7 q; ]( i: Z4 A% r5 k
蝦.....500克
8 V' o, ~; w" ftvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....4粒
7 p: y0 L) S. r* @1 [6 q& U' Xtvb now,tvbnow,bttvb生粉.....2湯匙
! P  P) j0 I) q8 V5 z豆豉.....2湯匙
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調味www2.tvboxnow.com! u: U# {2 ^1 [8 t3 R
糖.....1湯匙
; G& ^3 b: p4 m+ w: \6 n紹酒.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L: d8 |% L  B) z. j( s
生抽.....1湯匙
2 _0 i3 X3 p8 b2 ]& L公仔箱論壇老抽.....1湯匙: M3 I; j6 ~! u# |7 ?! u
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; {& O- N. e% W" J: B3 U- C0 ntvb now,tvbnow,bttvb做法& M' K+ g! P/ k0 [
1. 沖淨蝦隻，瀝乾水份。公仔箱論壇% F/ h+ u* z8 d! f, {/ z, f

; r) D- A8 H/ ^4 E; p$ N( b公仔箱論壇2. 剁碎蒜頭；沖洗豆豉，拌入1/2茶匙糖及1茶匙油，隔水蒸5分鐘。
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( ?/ W7 q) L8 J0 m' t# P  i# @公仔箱論壇3. 把2湯匙生粉洒蝦隻身上，然後放入熱油內炸至金黃，取出瀝去油份。公仔箱論壇7 x- _# {) N% E8 U' V+ X

% J, t+ V* g$ i4. 鑊內燒熱2湯匙油，爆香蒜頭及豆豉，蝦隻回鑊，拌勻後贊酒。
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5. 注入獻汁，煮至濃稠拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# \9 K7 `2 L$ [. j2 U

# Q0 Q8 |$ O) G1 X5 S% o7 L: L6. 熱或冷食。
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