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[甜品] 水晶芒果卷


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材料. }- F: s$ G/ C
芒果.....2個; u  o: ^6 K. Y# O$ U$ `$ J- L
檸檬.....半個www2.tvboxnow.com% U- s0 {, B; j
葡萄糖.....20g6 S, R0 n; G. V/ f# D5 h+ o
細砂糖.....100g
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做法0 Q+ B. `) F8 v" s
1. 烤箱預熱70度,芒果去皮去核。 www2.tvboxnow.com5 ~/ U2 w- q8 L/ i0 c
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2. 將芒果肉打成泥。
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3. 檸檬榨汁公仔箱論壇" b' B- Y) h  a, z6 ?4 p! d' H
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4. 取一個鍋,加入芒果泥,糖,葡萄糖,檸檬汁拌勻,燒開
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( d' J9 a4 O- r+ t$ n. t5. 將燒好的果漿倒入方形模具中,震平表面及氣泡
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6. 將模具放入烤箱,烤6小時以上,至果漿水分完全蒸發,取出 6 y4 \* |3 X0 Z5 O% ~
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7. 室溫自然冷卻風乾一小時左右 tvb now,tvbnow,bttvb  J4 \  z5 Z: h1 E  ]2 n- r" |5 t
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8. 退摸,卷起,切小塊,即成
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