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雪耳2個、紫薯1斤(切粒)、冰糖4粒、提子乾適量tvb now,tvbnow,bttvb% e- D3 L" z1 O& l9 ?8 b0 k
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做法: ' _& X) D1 u" }1 q0 b
1.雪耳汆水，隔去多餘水分，切碎，備用。, W7 V; g! M. E3 h, M9 B
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2.把雪耳和冰糖加入熱水中，蓋上煲蓋用大火煲5分鐘。公仔箱論壇$ F2 Y& A- m* V9 h: O& s0 q& ^2 \
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3.加入紫薯及提子乾，蓋上煲蓋用中火煲30分鐘。公仔箱論壇/ p5 w! E0 z! Q% p" ^. w
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+ m% H. f' j( m y: e公仔箱論壇Tips:
. H6 ^- l/ _% O* h& `& h3 u雪耳宜先汆水，煮時更易變腍。
: ~2 {/ k3 E1 H9 {2 Q; ?/ L公仔箱論壇下冰糖可加速軟化雪耳。 如想糖水更加滑身，可把雪耳切得更碎及煲1小時。公仔箱論壇. a5 d) G: s( |* Y0 V; H5 G2 X \: O: \
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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