1 n% }4 A8 ~0 c; `) l& m2 V5 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料:
8 v5 H: D- _7 F* i# u: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻(起肉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y5 w# d7 @5 p( o6 ]* d# m
& c8 u9 u3 c9 B' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r/ n# O- k% `tvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：9 ^! U9 b+ y/ w# q. s( H$ C2 y
白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水)
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雞肉醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z; S4 Y0 S( L2 x4 ~6 t
水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量tvb now,tvbnow,bttvb# I' @+ u, Y3 b
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做法:
- H% Z8 s$ @7 e! Zwww2.tvboxnow.com1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。
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2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。
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: D" {. _6 C# q: d2 ttvb now,tvbnow,bttvb3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。
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! w4 E5 v( c3 Z* w" E公仔箱論壇Tips:
- v+ G* _4 B+ R" X0 P" @0 c' t拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。
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0 ^) k i. @! g: z! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。
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可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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