6 Y8 d/ }! O. O/ `/ [5 E; Owww2.tvboxnow.com材料: ! s& J$ h- E! D
馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
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- m# j2 @1 P! b8 v. {. c1 awww2.tvboxnow.com調味: 公仔箱論壇( ]1 Y' k& r0 ~. M! g: l! q
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 t# @* A0 l0 B I( n
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2 d+ g6 j3 A! C2 o# W, Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:
& Q, C' [8 v: U. v/ N1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
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2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
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4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j6 e) i9 D* k3 {
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5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 P& N: p5 L8 ?9 d/ L
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Tips:
\/ o {7 t! R/ I4 B* xwww2.tvboxnow.com用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。www2.tvboxnow.com: K, f4 ~2 Y/ q0 E5 c/ s
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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