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材料:
3 P; b2 d. {. c6 W0 f6 v/ {www2.tvboxnow.com馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個公仔箱論壇% T$ }; t3 n% x$ | S$ D
% H1 x) O* H) E* r1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com2 M2 d+ g% i7 g, q
調味:
. N9 K$ q* I6 U6 K( g5 A6 ]: {- Y6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
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2 d! P6 j0 R1 [9 i Iwww2.tvboxnow.com做法:
. E8 E1 k, a9 R6 v& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。0 o# g4 @* _4 G( f- T
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2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
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: I+ N6 B. L- S: k. k# y& F K公仔箱論壇4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。
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+ o# _" l- M4 o) s4 p+ [' l- y. Jtvb now,tvbnow,bttvb5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。, X8 x5 ~) k! t
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Tips:
3 I4 P5 l' O# ?0 R3 H! C6 \, j公仔箱論壇用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。; R) B* h; `9 c" K
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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