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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j7 ]$ }, G l
馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個公仔箱論壇$ E& ?% e2 W, u
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$ q$ P& S; d9 A6 ^4 X公仔箱論壇調味: 1 ^) D/ C" ?$ m/ _; V0 X( d
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙公仔箱論壇$ o9 W% f9 t& z2 a& Y
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做法:
# r1 Z7 X J& |: q$ i3 J I, R1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。3 V' j) D4 L0 E5 M$ P! [- r
3 V i: m' r& j! ^% X1 }$ Ktvb now,tvbnow,bttvb2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb$ t1 o; `" q: b1 ^5 f$ s+ Z
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。tvb now,tvbnow,bttvb0 O: f7 \) K: M- w8 i
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4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。tvb now,tvbnow,bttvb' v& r( S' Z( D9 k0 X. E
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5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [( W/ k' H: M
5 z5 I8 a- N" R& ~/ Y9 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i' j/ y) T n+ i
Tips:tvb now,tvbnow,bttvb2 r2 q" @' ]( ^" a/ \
用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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