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材料9 ~" Z, E) }, s* y0 e
蝦.....500克2 P8 c# m, W( ^
蒜頭.....4粒
: y9 R$ ?& j u& \2 K: m生粉.....2湯匙公仔箱論壇9 d; U9 l- [7 O; j# @5 a5 H
豆豉.....2湯匙
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1 p( C0 _% p6 V, R" S公仔箱論壇www2.tvboxnow.com$ q( c8 V5 C& @+ z9 ^$ X
調味
6 H1 n+ E/ ]0 w# s& o公仔箱論壇糖.....1湯匙www2.tvboxnow.com& W" w: k- C ~8 D" y4 t4 t
紹酒.....3湯匙
$ }3 e" }" |0 C# g! W- b* |. V生抽.....1湯匙
1 G6 b/ |$ l. Z+ e q$ [老抽.....1湯匙5 \: u4 Q8 g& l, n& h @5 b: X# i
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做法
% K; }! V4 N1 S1 h9 u6 V公仔箱論壇1. 沖淨蝦隻，瀝乾水份。 s: C4 {6 \8 f! Q9 I
- E6 i2 y% Q- Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 剁碎蒜頭；沖洗豆豉，拌入1/2茶匙糖及1茶匙油，隔水蒸5分鐘。
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3. 把2湯匙生粉洒蝦隻身上，然後放入熱油內炸至金黃，取出瀝去油份。
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7 \! c3 `7 W0 S; M0 Itvb now,tvbnow,bttvb4. 鑊內燒熱2湯匙油，爆香蒜頭及豆豉，蝦隻回鑊，拌勻後贊酒。
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5. 注入獻汁，煮至濃稠拌勻。
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5 D- O- u' C R: N! `6. 熱或冷食。tvb now,tvbnow,bttvb9 K7 m9 i& s8 \, g% F- U2 K0 u2 l7 f
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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