| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤
1 [' C; E( k/ ?9 X4 t- W公仔箱論壇鱼浆 1/2斤
2 o* _& T" I" K: Ntvb now,tvbnow,bttvb猪肉(带肥肉) 1/2斤
; Z7 O8 t' |' c" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸荠(切碎) 7颗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i. n3 o$ q8 Q" p6 L' j
豆腐皮 3张 4 C1 Q% u0 @% D( i. C" V
葱末 1/2碗 tvb now,tvbnow,bttvb# L2 ^+ {8 O% K, l
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酱油 2大匙
! u2 g4 A9 \, J2 c/ Y" n糖 1又1/2大匙 0 V. {6 n9 p% n
味精 少许 公仔箱論壇8 S4 M$ n4 P; K/ `9 }) O
盐 1/2小匙
1 a. ^; a& i3 Y) l$ M* A* [7 X WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉(或五香粉) 1小匙
- D3 X* _; X% a& p0 d8 n公仔箱論壇太白粉 2大匙
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9 s. q* @; N9 ^/ T0 E- `2 f9 Vtvb now,tvbnow,bttvb| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y! v+ J8 [4 b. D
(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 % }9 ^% p8 G: N6 l8 ]7 K
(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。
3 W+ |5 i" ^( W( k8 Y3 atvb now,tvbnow,bttvb(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。 6 j+ j7 U( L, J2 B1 q
(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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