原 料: 猪蹄500克，花生米200克，老姜30克，精盐、葱、胡椒粉各适量。
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·特 色: 此菜是高能食物，蛋白质和脂肪含量高，能补脾益气，补肾健体，滋胃养颜，助血脉，充乳汁。 3 \3 H: T7 v- v1 E- B5 k
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7 D Z& k$ ^. d8 ~/ V; n9 u2 s7 X公仔箱論壇1 、将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v8 S* A$ i8 N4 J$ l, `/ _
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/ t4 ^8 r9 a+ ]2、将净猪蹄对剖后剁成小块。
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. ]6 N0 J8 k- e6 h& mtvb now,tvbnow,bttvb3、花生米在温水中浸泡去皮。葱切花、姜拍松。油菜择洗干净。; P1 i& \( b5 x$ q1 L2 D: R: h
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! g5 ~/ A5 a! p4 E- k1 f" o7 y4、锅置旺火上，加入适量清水，放入猪蹄，煮沸后撇去浮沫，放入花生米和老姜块；猪蹄半熟时，改用小火，加入精盐、油菜继续煨炖，待猪蹄熟烂入味后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、葱花即可。
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發表於 2008-2-23 10:48 AM
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