秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！0 L) I( O2 n* y" E! \
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圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外
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. ~5 G0 Y" r+ Q參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M' {/ w# c$ }1 `! w% p
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養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。 www2.tvboxnow.com# n0 l1 F# K' J2 h' P1 |
/ j9 D+ d! p) P8 A" P7 r【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟
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9 Y6 X+ r6 w J! d) q& ]+ m● 藥材： www2.tvboxnow.com! k- X; x) b) C+ t- K U h9 M
+ J+ a" X$ n0 N3 q8 H8 h! A+ z6 m參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。
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% l- b/ p, x. [% k% e1 C, R, u公仔箱論壇● 材料：
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雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。
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● 作法： tvb now,tvbnow,bttvb' ` F5 \6 H/ M2 T' H7 D& G8 e
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1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！） www2.tvboxnow.com8 j( P# M4 o% `' o
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2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。 www2.tvboxnow.com$ |$ J. P. D% C U, i0 m6 n
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3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。 公仔箱論壇0 P6 U7 y/ z! [ q3 i. Q" ~. U
, h% h' N5 _2 bwww2.tvboxnow.com★張醫師的小叮嚀~
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/ ~3 a) r* L9 _& Y, N# v挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u7 D8 @ g: x4 l
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│參鬚% l: ?8 _6 o! F9 d1 T# c/ X
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屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。
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│何首烏 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }; v8 _0 \9 A, v) P& r
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屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。 tvb now,tvbnow,bttvb: F) a0 i* p2 |- _$ }8 ~
. ]0 G. Q9 [' b2 [" O3 t. i5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│玉竹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a. {, ?1 }: B+ M y
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滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。
) X' X, k; c9 p" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _; ~& z; V$ M `! [( l
│杜仲
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滋補肝腎，強筋骨。 & T/ V7 k' W/ H6 H
x" Q) H3 Y q; U0 x$ hwww2.tvboxnow.com│桂枝
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& x! V/ X4 l* F. K; w& Y溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。 . m: F3 s0 O. d A# [
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│黃耆、黨參、紅棗 公仔箱論壇$ }* U1 S/ n1 j% M
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補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。 公仔箱論壇! F- S+ N b; V, j+ R6 w
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│當歸、川芎
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當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。
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! X: r3 f/ }! ^5 B4 X* P4 l│枸杞
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) Q$ x: {/ E3 g6 S8 ~補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。 3 H2 l1 E1 j' x5 R7 D& j, }, d& j! w
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│雞肉 % x# n( j b: h5 D8 _. X* q
8 U( e* k3 |( D2 ~: rwww2.tvboxnow.com烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。
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0 ^2 T! m% i" D7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│香菇
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含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。
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: N5 q- }) q {- L9 E" Z│嫩薑片 tvb now,tvbnow,bttvb3 S; g% d* W& f/ P: }
& t: x% K: T1 k2 ^& t- ~. r) T生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！ : u. @, W) V, R: C
; w4 ^( S' B2 o: I, q) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！ 公仔箱論壇3 X9 L+ l( E- @7 ]5 P7 j
1 b% M. x/ V6 c3 x/ O. T+ Gwww2.tvboxnow.com平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。
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健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-12-4 06:01 AM
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