酸菜肚片湯公仔箱論壇+ O8 e; k( j. Y' }. s$ t
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$ F& p9 P5 K% x公仔箱論壇【材料】：
- J8 v/ h( N* s# w* c4 L3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肚 ... 1個
1 h# W8 k p, N6 H5 Q, I/ Z酸菜 ... 150公克 www2.tvboxnow.com3 n. K' A3 a' i5 O
筍 ... 1支
" c u& L' V9 T0 s公仔箱論壇高湯 ... 6飯碗 www2.tvboxnow.com: |& y, h1 L; H8 K
鹽 ... 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~7 F* D$ ?) J$ N# _4 H7 }
味精 ... 1/2小匙
& j# }1 e) m6 R( q: a& m$ Y( w麻油 ... 少許
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- ]" d* Z( R+ m' E5 q【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb* w0 t$ E1 [" t0 K# t5 a+ v: p, ?0 T
1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。
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2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。
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7 Y: o3 i4 ?1 V Wwww2.tvboxnow.com3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。
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【其他】：
7 N4 A+ \; |- D6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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