[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

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【材　料】 8 Y+ {" Q, ]+ m) X5 R' z) X
動物性鮮奶油	185公克 " r$ M1 D8 o, T% G8 j* I+ y" K% wtvb now,tvbnow,bttvb
冷開水	89公克 , C$ _9 Q, Y$ [) `4 x- c
鮮奶	637公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X" t7 V. V3 L. F. u8 ~3 \
細砂糖	55公克 ' v3 r6 K* x: u4 F  o
果凍粉	15公克 0 y: W! q' C: f7 i' n! {
牛奶香精粉	27公克9 S/ Y  U; E- Y5 q; ~
蛋黃	57公克 . V; R3 g6 a/ Z( r; K% H7 m, T! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅酒	13公克 : U$ k7 t4 T2 @. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玫瑰花茶	適量 0 i6 o7 d5 I) U' {0 |tvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。